Le week-end est en approche et vous ne savez pas encore ce que vous allez prendre le temps de cuisiner ce week-end.
Alors partons ensemble à la découverte d’une recette japonaise très populaire, et surtout assez simple à réaliser : le porc Tonkatsu.

Préparation

0/0 étape(s) faite(s)
  1. Aplatissez délicatement le porc avec un maillet à viande. Passez le dans la farine et enlevez l’excédent en tapant.
  2. Plongez la viande dans les œufs battus mélangés à l’eau, puis enrobez-la de chapelure. Appuyez pour que la panure tienne bien. Laissez reposer pendant 10 minutes.
  3. Faites tremper le chou 5 minutes dans de l’eau glacée pour qu’il soit croquant. Egouttez-le.
  4. Faites chauffer de l’huile végétale dans une poêle et faites frire la viande 5à 6 minutes en la retournant jusqu’à ce que la viande soit dorée de deux côtés.
  5. Egouttez le porc sur du papier absorbant et coupez le en diagonale en morceaux de 2 cm de largeur. Servez avec du chou garni et de la sauce tonkatsu.