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Karaage
Pas encore noté 417 kcal 4 cuisses de poulet dont on a enlevé les os ou environ 1 kg de blanc de poulethuile à friture3 cuillères à soupe de farine3 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre (ou maïzena)2 oeufs2 cuillères à soupe d'huile de sésame2 cuillères à café de gingembre si possible frais et rapé2 cuillères à soupe d'alcool japonais (saké)4 cuillères à soupe de sauce soja
Après le tonkatsu, un autre plat frit très populaire également, le karaage. Des morceaux de poulet recouverts d'un fin nappage parfumé puis frits pour donner de délicieuses bouchée...